CREPES RELLENAS DE CALABAZA Y RICOTTA CON SALSA DE PIMIENTOS ROJOS Y BURRATA

Increíbles!!! ademas muy fáciles de hacer!!!

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Buenas tarde y feliz años a todos el mundo,hoy ve dejo mi ultima receta del año,crepes rellena de calabaza y ricotta con salsa de pimientos rojos y burrata,plato da mi personalmente inventado. Facil da hacer,con un tiempo de preparacion rapido y un coste bajo,adapto para estos dias de fiestas,con unos sabores que se combina muy bien entra ellos.Antes de dar la receta voy dar la gracias a todos la gente que ha seguido mi blog con enteres por esto año increible y lleno de satisfacion,Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

1. Dificultad baja
2. Tiempo total de preparacion 1 hora
3. Dosis para 6 personas
4. Coste bajo

INGREDIENTES:

La masa de la crepes:

1. 0,400 litro de leche
2. 200 gr de harina 00
3. 3 huevos entero
4. un poco de sal
5. 50 gr de mantequilla (lo utilizamos cuando cocinamos la masa)

La salsa

1. 3 pimientos rojos
2. una cuantas hojas de albahaca
3. media cebolla y 2…

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Mascarpone con frutos rojos…

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Pan de Jamón…Receta para principiantes y apurados!

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Pollo asado Tandoori Masala

La cuchara azul

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Ensalada de quinoa

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Tataki de atún y tataki de salmón

Sabéis que no soy de pescado…pero si es azul y crudo o casi crudo…ahi me tenéis!

Pedro Recetas

Otra de comida japonesa, en este caso dos tatakis por el precio de uno, de atún y salmón. El tataki es una forma de elaborar el pescado que consiste en macerar el pesado, para posteriormente dorarlo ligeramente y comerlo fileteado acompañado de soja y wasabi.

Es una elaboración muy sencilla que apenas cocina el producto, por lo que es importante una buena calidad de este para que el resultado final quede bueno.

Para preparar este plato es conveniente que congeles el pescado al menos 24 horas, y cuando lo vayas a hacer lo dejas descongelar en la nevera lentamente, así que debes sacarlo con antelación.

 Ingredientes

• 1 lomo de atún rojo de unos 200 gr
• 1 lomo de salmón de unos 200 gr
• 150 ml de salsa de soja
• 75 ml de vinagre de arroz (si no tienes vinagre de vino blanco)
• 1 cucharadita de jengibre en polvo o…

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Prepara estos deliciosos champiñones con nuestra Salsa Napoli Vecchio

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Cupcakes de vainilla y frutos rojos

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Bizcocho de calabaza

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Tarta de frambuesas

Si quieres una tarta deliciosa y facilísima aquí tienes la receta. Puedes preparar la base y la mermelada en casa o puedes aprovechar la oferta que nos presenta el mercado y si eliges bien, te qued… Origen: Tarta de frambuesas

Arroz con Bogavante…rechupéate los dedos!

Señores se acabo el pan de piquito!...el plato estrella...me encanta y sabéis porqué es mejor hacerlo en casa que comerlo en un restaurante? que podéis rechupetear el bogavante sin tanto pudor!!! Vámonos de compras... 1 Bogavante Vivo...por favor nada de congelados...vivito y coleando!!! 3 tazas Arroz gordo (me gusta el sabroz...pero como querais) chirlas, mejillones,...

MACARRONES CON SALSA DE GAMBAS ,TOMATE CHERRY,CALABACINES Y BURRATA

Y seguimos en ruta italiano…todos los caminos conducen a Roma!

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Buenas tarde a todos el mundo,hoy vamos a preparar una pasta sencilla da hacer,como unos buenos macarrones con una salsa de gambas,calabacines,tomate cherry y burrata,receta adapta a cualquier dia de la semana.Esto plato tiene un coste moderado debido a los langostinos(gambas),el tiempo de preparacion es bastante rapido.Se non encontramos la burrata se puede utilizar el requeson o el queso philadelphia,en esta receta vamos a utilizar una salsa de tomate y albahaca,le da un buen sabor a la pasta y permite que la burrata se derrite bien.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

1. Dificultad baja
2. Tiempo total de preparacion 50 minutos
3. Dosis 5-6 personas
4. Coste moderado

INGREDIENTES:

1. 500 gr . de macarrones
2. 1-2 calabacines media dimensiones
3. 4 dientes de ajos picado finos
4. 150 gr . de tomate cherry
5. 450 gr. de langostinos crudos
6. un chupito de brandy
7. 150 gr . de queso burrata
8. 40 gr . de mantequilla mas 50 ml…

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TORTELLONI RELLENO DE QUESO CON SALSA PESTO

Quiero Quiero Quiero!!! este finde me lanzo a por ellos!

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Buenas dia hoy vamos a preparar una salsa  tipica de Genova :la salsa pesto. Esta salsa se combina bien con una pasta fresca rellena de queso(Se teneis tiempo se prepara la pasta fresca)tambien adapto por gente vegetariana y par los niños.El pesto se distingue por la albahaca,hierba que se cultiva por la mayoria en la cuesta de Genova.Tiene su origines en el medioevo cuando la gente de prestigio de Genova consume mucho esta tipo de hierba,que fue importada de Asia y en un segundo tiempo se propago por toda Italia.En antiguedad la salsa se prepara con albahaca,piñones y varios quesos mixto solo mas tarde fu introducido el aceite.Encontramos la primera receta de salsa pesto en 1865 en un libro de cocina «Cuciniera Genovese» de los hermanos Ratto,por utimos hay que decir que par tener un buen pesto hay que utilizar la hoja de la albahaca mas joven y mejor no…

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MACARRONES CON SALSA PESTO

Ummmmmm!!!! creo que con esto engordo fijo!!! pero ya sabéis: Barriga llena corazón contento!!!

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Buenas tardes a todos el mundo hoy voy  a proponer unos buenos macarrones con salsa pesto,pasta tipica y originaria de Genova,como siempre hay una multitud de manera de hacerla,yo ve doy el metodo classico.Pasta buena para todos los meses del año,facil y rapida da hacer,con un coste bajo,bueno para una dieta ligera.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

1.  Dificultad baja
2. Tiempo total de preparaciones 30 minutos
3. Dosis por 4 personas
4. Coste bajo

INGREDIENTES

1. 100 gr de hojas de albahaca
2. 2 dientes de ajo picado fino
3. 50 gr. de parmesano rallado
4. 40 gr de queso de oveja rallado(pecorino romano)
5. 10 gr. de piñones
6. 100 ml. de aceite virgen extra
7. una pizca de sal gorda
8. 200 ml. de nata para cocinar
9. 500  gr . de macarrones

PROCEDIMIENTO:

Vamos a preparar la salsa pesto: muy importante par que salga un buen pesto no hay que tardar mucho tiempo en hacerlo por evitar que…

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TRIANGULOS NEGROS RELLENO DE CALABAZA Y RICOTTA CON UNA SALSA DE PESTO ROJO Y PARMESANO

Lo voy a intentar!!! Ya sabéis que me encanta la pasta!!!!

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Buenas noche a todos hoy voy a proponer un plato que personalmente he inventado por la fiesta de hallowen que ha encontrado un gran exito en los clientes del restaurante donde trabajo(Imperial Playa),es una pasta con tinta de calamares a forma de triangulos salteada con una salsa de pesto rojo y parmesano.El plato tiene un tiempo de preparacion bastante largo debido al tiempo que se pierde en hacer la pasta fresca ,tambien por el tiempo en preparar la salsa,esta pasta representa los tres colores de hallowen negro,naranja y rojo.Adapto a un dia de fiesta y con un una justa decoracion seguros le va encantar a vuestros invitados o amigos.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

1. Dificultad media alta
2. Tiempo total de preparaciones 4 -5 horas
3. Dosis para 4-6 personas
4. Coste bajo-medio

INGREDIENTES:

Para la masa:

1. 280 gr. de harina 00
2. 240 gr . de harina de semola
3. 2 yema de…

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Aperitivos para los partidos de la Eurocopa

Me encantó!!!!! Pero no solo para los partidos!!! para cualquier fiestecilla, reunion, jolgorio, bochinche, rumba, bonche, sarao, agasajo!!!

Blog de Cocinista

¡Qué rápido se ha pasado la primera parte del año! Ya estamos en junio y este año viene de regalo con la Eurocopa de Fútbol. Este viernes comienza la competición a las 21:00 con el partido inaugural entre Francia y Rumanía. Para ver a la selección española habrá que esperar hasta el día 13, cuando se enfrente a las 15:00 contra la República Checa.

Ver el fútbol con amigos es la manera más divertida de disfrutar del Deporte Rey. Para que viváis las citas a lo grande, hemos pensado en recomendaros cuatro pica-pica que harán que los partidos se pasen con menos tensión. ¿Preparados? Aquí van nuestras ideas.

Queso manchego con pan con tomate

Al igual que la selección este plato tiene varios ingredientes que lo hacen infalible. Un plato de queso de manchego acompañado con unas rebanadas de pan con tomate y aceite de oliva virgen…

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Risotto de Setas y Foie…

Vuelvo esta vez para despertar el apetito con un risotto...ya sabéis que es una de mis especialidades...Así que...allá vamos! Necesitaremos: Para el sofrito: 2 Cebolla 4 dientes de ajo 1 Puerro 1 pimiento verde 1 foie de 100 grs aprox 1 manzana verde Aceite de oliva Setas variadas (las que queráis) y Champiñones Para después:...

Tartar de Atún rojo con aguacate…

Vamos a necesitar… 400 gr. de atún rojo fresco 1 lima 1 aguacate (maduro) Un poco de cebollino fresco 1 Huevo duro cortadito en cuadraditos 1 huevo crudo 3 pepinillos pequeños cortado en cuadritos 8 alcaparras de la s pequeñas 1 cebolla dulce cortada en cuadritos muy pequeñitos ( hacer proceso de quitar amargo y...

Zarzuela de Pescados y Mariscos…De muerte lenta!

Hoy quiero traer una receta que vive en la tele y que nunca había intentado preparar...pero me puse manos a la obra y el resultado ha sido de premio! Necesitaremos esto lo hice para dos personas 6 Ruedas medianas de Merluza(puede ser rape también) 1 cabeza de pescado o el espinazo (para el caldo) 6...

Un Pescaito…de lujo!

Ya se lo que muchos estaréis diciendo...pero si a ésta no le gusta el pescadoooo !!! que le ha pasado? bueno...no me gustaba...aun sigo prefiriéndolo crudo...ya sabéis si me ponéis a elegir entre un sushi y un pescado a la plancha/horno/frito...sin pensar, sin dudar...el sushi! Pero cuando te lo han intentado meter con cariño, como...

Alitas al horno, ricas ricas…pero ricas!

  Necesitamos... 10 alitas de pollo sal soja ajos pimentón rojo dulce pimienta negra Preparación: Fácil…ponemos las alitas en un bol, le ponemos todos los condimentos y lo mezclamos, lo dejamos macerar 2 horas o 3 horas… Cuando ya estén maceradas, al horno a 180º por 15 minutos cada lado y a comer!!!    ...

Una Cena Mexicana padrísima!

Fajitas de Pollo Muy Mexicanas y Nachos Especiales! Necesitamos... 2 Filetes de Contramuslos de pollo 1 Pimiento grande Rojo 1 Pimiento grande Verde 1 Pimiento grande amarillo 1 Cebolla Blanca dulce grande 1 Cebolla Morada Grande 3 tomates en cuadritos 150 grs queso cheddar rallado 2 Jalapeños Sal, Pimienta Negra Cilantro Limón/Lima Guacamole: - 1...

Mejillones Gratinados Champs Elysees

Esta receta la traigo directamente desde los Champs Elysees...os va a encantar! Mejillones(grandes) frescos Vino blanco Tomate frito Cebolla Ajo Nata o crema Queso parmesano o granapadano Laurel Sal/Pimienta Preparacion: Pones en una casuela los mejillones limpios, y le rocias vino blanco y la hojita de laurel, salpimentas y lo tapas, lo pones al fuego...

Risotto de Setas y Espárragos

Ingredientes: Arroz de Risotto 2 tazas Cebolla dulce Espárragos Verdes Ramitas de Cebollino Setas variadas 3 dientes Ajo 1litro de Caldo de verduras 500 cc Vino Blanco Crema de Leche (Nata) Mantequilla 200 grs Queso Parmesano rallado Tomates secos en aceite Preparación: Primero que nada, hacerlo cuando vayáis a comerlo, no vale de un día...